Cách làm trứng hấp vân không chỉ đơn thuần như món trứng rán thông thường mà còn là một nghệ thuật món ăn từ hương vị cho đến cách trình bày
Cách làm món trứng hấp vân ngon miệng lại ngon mắt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mọc sống: 200 g
+ Nấm hương, mộc nhĩ: 5 g
+ Trứng vịt: 2 quả
+ Gia vị: Nước mắm, mỡ, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, rau mùi, Bột gọt (mì chính), dây buộc, giấy trắng hoặc là chuối

Cách làm món trứng hấp vân ngon miệng lại ngon mắt

Cách làm trứng hấp vân

Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng ra 2 bát riêng, sau đó đánh tan.

Bắc chảo có cho chút dầu chiên lên bếp rồi rán trứng, nhớ là cũng rán riêng lòng trắng và lòng đỏ nhé.

Rắc hạt tiêu và Bột gọt (mì chính) vào mọc sống rồi quậy đều cho thật dẻo.

Thả nấm hương vào âu rồi cho nước vào ngâm đến khi nở thì cắt chân, rửa thật sạch rồi để rổ cho ráo nước.

Tiếp tục ngâm mộc nhĩ cho nở, với những canh to ta cắt 2,3 phần, cánh nhỏ thì để nguyên.

Dàn một lá trứng lên chiếc khay sạch rồi quét lên một lớp giò mỏng, cho nấm hương rồi đến mộc nhĩ, phết tiếp một lớp giò nữa.

Dàn tiếp lá trứng thứ 2 và làm tương tự như trên.

Đặt so le 2 lá trứng đã chuẩn bị sẵn sẵn rồi cuộn lại, bọc giấy bạc bên ngoài và dùng dây quấn chặt xung quanh.

Hấp trứng chừng 20 phút cho chín rồi lấy ra, tháo dây và lớp giấy bọc rồi dùng dao thái khoanh tròn khoảng 1cm và bày lên đĩa theo những hình đẹp mặt tùy sở thích là món ăn hoàn thành.

Cách làm trứng hấp vân cực kì thu hút từ hương thơm cho đến mùi vị nên không chỉ người lớn mà ngay đến trẻ em cũng sẽ thích mê luôn đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chuối trái sốt caramel cà tím nhồi thịt chẽm cach lam cha tom cach lam mon chien chao dau do thit bo ngon bún vịt xào măng ớt ngọt Banh sinh nhat Hoc nau ăn Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội salad dưa chuột cà chua kem trà xanh Bạc Hà cach chat thit ga món ngon tết nguyên đán Xi chân gà om tôm cà ri ca loc nuong tra sua tran chau vi tra xanh banh goi nhan khoai tay cách làm bo lúc lăc da heo cuộn xôi mít lá cẩm Những món ăn nào đắt như vàng cách nấu canh sườn non cách làm dưa món trà sữa đào Ngày Tết món ngon hằng ngày mía vi Lau hot vit lon nguồn gốc tắc ngào đường Miến trộn thịt gà viên pancake mật ong cach lam thach ca heo ca dái dê chuối bông lan canh hen nau chua trứng ngâm bánh bột nếp mật mía mẹo nấu chè xoài ngon hương dân nấu ăn đao nhộng rang tuộc goi bo tai chanh dừa xiêm bánh chanh leo lam banh bong lan trung muoi thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà thit kho ngon tóc đẹp làm kem nau sup an dam cho be bup cai long ga ngon Canh rau ngọt bánh sừng bánh flan socola Chè gỏi xoài khô bò cách làm bánh bao jeans denim màu sắc nộm củ đậu 4 món ăn làm du khách mê mẩn của bánh quy đậu phộng Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của đậu nành phi hành tím cach lam tep kho rang top mo tu lam mut bi do thit xien nuong thom ngon sã² xiên que bánh thiên nga cach lam chao nha đam chuoi nuong giò đồ đi biển tuyệt hảo canh sen cho me bau kem chien æ æ banh ba trang Chiên ậy món ăn từ cá chiffon cam trải kem tao ngon thịt nướng hàn quốc cach lam banh bao con ghẹ Má ³ kem sua nướng gà tím món ăn việt nam bắp bò hầm cách làm thịt băm sốt ốc cà na cá nục canh khổ qua nấm sua dua cach lam ga xao nam ngon canh bau nau tom ngon mon trung ngon omurice thịt bò xào cần tỏi Tom chua Banh deo món nướng nem cong thom ngon cach lam banh quy tương ớt cà chua ngon